Verdades que sí nutren: desmitificando el consumo de carne
Dicen que comer carne daña la salud … pero ¿qué dicen los hechos?
La ciencia nos habla claro: la carne de res es fuente natural de proteínas de alta calidad, hierro, zinc y vitaminas del complejo B, nutrientes esenciales para el desarrollo y la energía de nuestro cuerpo.
Cuando se incluye dentro de una dieta balanceada, la carne de res ofrece beneficios clave para la salud, gracias a su aporte de proteínas de alta calidad, hierro, zinc y vitaminas del complejo B. Estos nutrientes contribuyen al fortalecimiento de los músculos, al buen funcionamiento del sistema inmunológico y a mantener los niveles de energía en el día a día. La clave está en el equilibrio: combinar la carne con vegetales, granos y otros alimentos saludables, tomando decisiones responsables que favorezcan una alimentación variada y completa.
Muchas veces, los mitos se basan en comparaciones con modelos de producción industrial de otros países.
Pero en Costa Rica, la ganadería tiene un enfoque distinto: se produce bajo esquemas sostenibles, con prácticas que protegen los recursos naturales, promueven la descarbonización y garantizan carne de calidad, segura y producida localmente.
La verdad es clara: ¡la carne de res SÍ nutre!
CORFOGA promueve un consumo responsable, saludable y sostenible… porque detrás de cada corte de carne costarricense, hay nutrición, equilibrio y un compromiso con el planeta.
Carne Nacional: salud que nace en el campo.
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